mampiditra:
Ramen dia tsy isalasalana fa naka an'izao tontolo izao tamin'ny tafio-drivotra, naka ny tsiron'ireo mpankafy sakafo tsy tambo isaina manerana izao tontolo izao.Ny lazan'ity sakafo Japoney tena izy ity dia nanosika ny fananganana olona maroRamen Noodle Factories.Ireo fotodrafitrasa ireo dia natokana ho an'ny famokarana faobe ramenina mba hanomezana fahafaham-po ny fangatahana mitombo.Ato amin'ity lahatsoratra ity, isika dia hijery akaiky ny fomba fanamboarana sarotra ny aorinasa ramen.Manomboka amin'ny fifantenana ny akora ka hatramin'ny famenoana ny vokatra farany dia hojerentsika tsikelikely ny fomba fanamboarana ireo paty matsiro ireo.
Dingana 1: Fantenana ny akora sy ny fangaro
Ao am-pon'ny tsirairayorinasa ramendia ny fisafidianana tsara ny akora.Ny lafarinina varimbazaha avo indrindra, ny rano, ny sira ary indraindray sira alkaline ihany no voafantina mba hahazoana antoka ny tsirony sy ny endriny tsara indrindra.Raha vao azo ny akora dia afangaro mialoha ary avy eo afangaro amin'ny ampahany.
Dingana 2: Afangaro ary mametafeta
Amin'ity dingana ity, ny akora efa voafangaro dia ampidirina ao anaty milina pasta indostrialy.Afangaro tsara ireo akora ireo ny milina rehefa mametafeta ny koba.Ity dingana ity dia tena zava-dehibe satria miantoka ny fiforonan'ny gluten, izay manampy amin'ny fitsakoana sy ny elasticité ny sela.paty ramen.
Dingana 3: Fahanterana sy fahamatorana
Rehefa afangaro sy kosehina ny koba dia avela hiala sasatra sy matotra.Amin'ity indray mitoraka ity dia hiova arakaraka ny endrika tiana sy ny tsiron'ny paty.Ny fahanterana dia manatsara ny tsirony ary mampitony ny gluten, izay manamora ny fanodinkodinana sy ny fanitarana ny koba.
Dingana 4: Mihodina sy manapaka
Manaraka izany, ny koba dia mandalo amin'ny andian-roller izay mametaka azy ho takelaka.Ampidirina ao anaty milina fanapahana ireo lamba firakotra avy eo, ka amboarina ho lava sy manifypaty ramen.Ny hateviny sy ny sakan'ny paty dia azo amboarina hifanaraka amin'ny safidy samihafa.
Dingana 5: Etona maina
Fohy etona vao notapatapahinapaty ramennoho izany dia masaka amin'ny ampahany izy ireo ary mitazona ny endriny.Ity dingana ity dia tena ilaina amin'ny fitazonana ny firafitry ny paty tsy manam-paharoa.Aorian'ny etona dia entina any amin'ny efitrano fanamainana ny paty.Eto izy ireo dia mihamalemy ny rano, miantoka ny androm-pialan-tsasatra sy ny fanamorana ny fandrahoan-tsakafo ho an'ny mpanjifa.
Dingana 6: fonosana sy fizarana
Farany, fonosina tsara amin'ny habe isan-karazany ny paty ramen maina, manomboka amin'ny sakafo tokana ka hatramin'ny fonosan'ny fianakaviana.Matetika ireo fonosana ireo dia voaravaka endrika mavitrika mba hisarihana ny sain'ny mpanjifa any amin'ny fivarotana.Rehefa vita ny fonony dia hozaraina sy halefa any amin’ny tsena maneran-tany ny paty ramena.
raha fintinina:
Ny dingan'ny fanaovanapaty ramenao amin'ny orinasa iray dia mitaky fomba fiasa mirindra tsara sy amin'ny antsipiriany.Ny dingana rehetra manomboka amin'ny fifantenana ingredient ka hatramin'ny fonosana dia mandray anjara amin'ny kalitao ankapobeny amin'ny vokatra farany.Amin'ny fahatakarana ity dingana fanamboarana be pitsiny ity, ny mpanjifa dia afaka mahazo fankasitrahana lalindalina kokoa ny ezaka sy ny asa tanana ao ambadik'ireny paty malala ireny.Noho izany, amin'ny manaraka ianao hankafy lovia ramena mangotraka, makà fotoana kely hahafantarana ny dingana saro-pady amin'ny fametrahana azy eo amin'ny latabatrao.
Fotoana fandefasana: Nov-28-2023